スズノブ

新潟県・山古志 ゆきもち(切り餅)(11月中旬から3月末頃まで)
産 地 新潟県
品 種 こがねもち
品種の育成 育 成 年:1956年
育成場所:新潟県 県農業試験場中条試験地
品種の来歴 母(めしべ):信濃糯3号
父(おしべ):農林17号
栽培内容 節 減 対 象 農 薬 :当地比−割減
化学肥料(窒素成分):当地比−割減
栽培履歴 産地保管
コメント この新潟県長岡市(旧:古志郡山古志村)直送の「新潟県山古志 ゆきもち」は、有機肥料を豊富に使用し、丹精込めて育てられた「新潟県産こがねもち」の中でも、特に優れた品質のものを生産者が厳選し、100%使用して丁寧に杵つきしたお餅です。

また、この「新潟県山古志 ゆきもち」は、スズノブが特別に山古志の生産者に委託しているものなので、他店では決して手に入れる事は出来ない貴重なお餅です。

餅の表面の凹みについて
今までお餅をのす際には手動で加圧して、最後にとり粉を使用して整形しておりましたが、2016年よりお餅の自動加圧装置を、新たに取り付けてお餅をのしております。
その際にカビの発生を少しでも軽減するために、とり粉の使用を止めることにいたしました。
結果、お餅をのす際に空気がお餅の中に入り、表面の凹みになったものです。
お餅の品質などには変わりはございませんが、見た目が悪くご迷惑をお掛け致しますことを、心よりお詫び申し上げます。
ご購入 
 8枚入り(約470g)   950円(税込)
16枚入り(約970g) 1,900円(税込)

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