スズノブ

被害粒(精米)
米粒に損傷や汚染を受けてしまっている米粒をいいます
ちなみに、被害粒であって、さらに粉状となっている米粒は被害粒として扱います
さらに、被害粒であって、砕粒の場合も米粒は被害粒として扱います
 
汚染による被害粒
米粒の全体または一部が汚染されているものです
 
損傷による被害粒
米粒に汚染または損傷(カビ・害虫・細菌などによる)があるものです
 
奇形による被害粒
奇形のために、精米しても米粒の一部にヌカ層が残ってしまうものをいいます

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